In "Su Pasu" können Sie das ganze Jahr hindurch unverfälschte, schmackhafte Menues kosten. Sie werden nach alten Rezepten zubereitet, mit unseren saisonalen Zutaten , was sehr abwechslungsreiche Gerichte garantiert. 
Jeden Tag können Sie die überlieferten Gerichte unserer Gegend kosten.
Mit der ausschliesslichen Verwendung von saisonalen Naturprodukten bester Qualität garantieren wir geschmackvolle Gerichte.
Die Liebe zur Küche und die sorgfältige Auslese der biologischen Produkte garantieren eine gefällige und gesunde Kost.
Unsere Menues variieren jeden Tag und ermöglichen so, ie lokale gastronomische Kultur, mit Rezepte für Land- und Meerprodukte, zu entdecken.
Wir bereiten Ihnen verschiedene Arten von Braten zu, wie:

• Spanferkel
• Lamm
• Ziege und Zicklein
• Schaf

oder verschiedene Gerichte aus dem Meer, wie:

• Fregola mit Meeresfrüchten
• Fregola mit Garnelen und Meeresfrüchten
• gegrillte Goldbrasse
• Impepata aus tagesfrischen Miesmuscheln

In unserer, ganzjährig geöffneten, Bar können Sie den Tag mit einem guten Cappuccino oder Kaffee beginnen, dazu ein Croissant oder ein ofenfrisches Stück Kuchen geniessen.
Nachmittags können Sie sich an hochwertigen und begehrten Tees und Kräutertees erfreuen, begleitet von verschiedenartigem Kleingebäck.
Unsere Gäste werden ein erlesenes Frühstücksbuffet vorfinden, mit Konfitüren, Kuchen und Mürbeteigkuchen, Brot und Getreideflocken. Dazu kommt das Angebot an Säften, Kaffees und ausgewählten Tees.
Auf Wunsch wird auch Salziges angeboten: ein internationales Frühstück mit Wurstwaren und Käse (Schafskäse), alles Produkte aus der Ogliastra.
Das Frühstück wird jeden Morgen im Speisesaal von 8h bis 10h serviert.

Im grossen freundlichen Speisesaal können Sie die mit lokalen Produkten gekochten Gerichte geniessen und gleichzeitig die Ausstellung von antiken Kunsthandwerke der Gegegend bewundern.
Im gleichen Raum kann man das reichhaltige Frühstück, wohlschmeckende Cocktails kosten und dabei, anhand der reichhaltigen Bibliothek, sein Wissen über Bräuche, Traditionen und Handwerk Sardiniens und der Ogliastra erweitern.
Das ganztägig anwesende Personal wird sich freuen, Sie bezüglich möglicher Ausflüge, Exkursionen und Veranstaltungen in der Ogliastra zu informieren.